쓴 멜론은 어떤 사람들에게는 불쾌한 맛을 띠지 만, 건강상의 이익은 부정 할 수 없습니다. 특히 중국 연구에 따르면 쓴 멜론 씨앗에서 나온 오일 추출물은 체중 감소를 지원할 가능성이 있다고합니다. Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism에 게재 된 연구 결과는  쓴 멜론 씨 오일을 섭취하는 것이 지질 섭취와 신진 대사 사이의 균형을 회복 시킬 수 있다고 지적했다 .

허페이 기술 대학  과  중국 농업 과학원의 연구원이 이끄는이 연구  는 쓰라린 멜론의 건강에 대한 대중의 지식을 바탕으로 만들어졌습니다. 이전 연구에서도 식물성 식품과 비만 식품 사이의 상관 관계를 조사했습니다. 허페이 공과 대학 (Hefei University of Technology)이 주도한 그러한 한 연구 는 쓴 멜론이 동물 연구를 바탕으로 비만의 특징 인 지방 조직 의 비정상적인 확대를 억제한다고 밝혔다 . 또 다른 연구에서 연구진은 비만 이외에도 대사 증후군을 줄일 수 있다고 결론 지었다, 고혈당 발생, 허리 둘레의 체지방 축적 및 비정상적인 콜레스테롤 수치로 정의되는 상태 - 이는 심혈관 질환 및 당뇨병 의 주요 위험 요소 입니다. (Related : Bitter Melon은 제 2 형 당뇨병에 안전하고 효과적인 치료법입니다 .)

이 연구를위한 연구원들은 한걸음 더 나아 갔다. 그들은 쓴 멜론 씨앗의 효과를 새로운 접근 방식으로 조사하고 항 비만 능력의 기전을 조사했다. 쓴 멜론 씨 오일을 얻으려면 팀은 초 임계 추출이라는 프로세스를 사용하여 쓴 멜론 씨앗에서 기름을 효과적으로 분리했습니다.